Kazu fotogrāfijas un piena šķirņu raksturojumu apraksti

Kazas piens ir barojošs un veselīgs produkts. Salīdzinot ar govs pienu, tajā ir vairāk kalcija, olbaltumvielu un fosfora. Nav brīnums, ka bērni, kas laukos auguši ar kazas pienu, bauda labu veselību un spēcīgu imunitāti. Kalcijs un fosfors ir kaulu, zobu, matu un muskuļu augšanas pamatelementi. Cilvēkam, kurš dienā izdzer tasi svaiga kazas piena un bauda mērenu saules iedarbību, vasara, kas pavadīta laukos, ļoti palīdzēs saglabāt veselību un atjaunot izturību pret dažādām infekcijām.

Kaza ir ļoti ērts un praktisks dzīvnieks, ko audzēt mājās. Laiks un rūpes, ko saimnieks ieguldīs kazā, tiks simtkārtīgi atmaksātas... veselīgs piens un garšīga gaļaMazas kazlītes būs interesanti bērnu kompanjoni, tiem skraidot pa pagalmu. Kazas ir ieteicamas mājsaimniecībām ar maziem bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem. Pirmajiem piens būs noderīgs resurss augšanai, savukārt otrie ar pateicību dzers pienu zarnu un kuņģa slimību gadījumā.

Kazu šķirņu daudzveidība

Katram kontinentam ir savas prasības kazu audzēšanai. Piemēram, Altaja kalni ir slaveni ar pamatiedzīvotājiem, kas audzē galvenokārt pūkainās šķirnes. Āzijā audzē kazu šķirnes, kas ir labas kaušanai un dod gardu gaļu. Lauksaimnieki Eiropā audzē kazas piena ieguveiŠeit bieži sastopamas lopkopības fermas, kas apgādā pārtikas pārstrādes uzņēmumus. Notiek selekcijas darbi, lai uzlabotu dzīvnieku uzbūvi un izstrādātu jaunas, produktīvākas kazu šķirnes.

Kazu šķirnes pēc galaprodukta veida

Stingri nolēmis sākt audzēt kazas vai audzēt ganāmpulku, jums jānosaka rezultāts, kas tiks sasniegts ieguldīto pūļu rezultātā:

• Gaļas šķirnes aug ātri un tiek izmantotas, lai papildinātu gaļas daudzumu uzturā.
• piena šķirnes ilgu laiku piegādās īpašniekam pienu, kefīru, sieru, biezpienu un skābo krējumu;
• No kazu dūnu vilnas iegūst lieliskus diegus dabīgu vilnas apģērbu un segu adīšanai un filcēšanai;
• Jauktas šķirnes saimniecībā ienes pa druskai no visa.

Piena kazu šķirnes

Piena ražošanas dzīvnieku šķirņu vidū ir šādas:

• Saanen;
• Nūbiešu;
• Baltais krievs;
• Togenburga;
• Alpu.

Saanen šķirne

Šis kazu veids ir visizplatītākais piena šķirņu vidū. Viņi savu nosaukumu ieguva no apgabala nosaukuma Saanenthal., kas atrodas gleznainajā Šveicē. Mūsdienu šķirne, kas dominē lielākajā daļā lauku sētu Eiropā un jo īpaši Krievijā, tika izstrādāta vairāku gadsimtu laikā. Tā tika izstādīta Parīzes izstādē 19. gadsimta vidū ar nosaukumu "Baltā bezragainā Saanenas kaza". Pakāpeniski šķirne izplatījās Eiropas valstīs, kur to krustoja ar vietējām šķirnēm, lai uzlabotu piena ražošanu.

Saanen šķirne pastāvīgi saglabā augstāko piena izslaukumu starp galvenajām zināmajām šķirnēm. Pēc pēcnācēju piedzimšanas barošanas periods ilgst apmēram gadu., par kuru īpašnieks no viena dzīvnieka saņem līdz pat tonnai piena. Piena tauku saturs ir aptuveni 4,5%. Piens ir pilnīgi bez smaržas vai tam ir patīkama aromātiska nokrāsa. Smarža rodas, ja mātītes tiek turētas nekastrētu tēviņu tuvumā, dzīvnieki tiek slikti aprūpēti, stalli netiek tīrīti un pakaiši tiek reti mainīti.

Papildus augstas kvalitātes pienam Saanenas kaza pēc kaušanas ražo arī vidējas garšas gaļa un lieliska āda, ko izmanto ševrolet, kazlēnu un zamšādas ražošanaiSaanenas kaza ir ļoti auglīga; tās pēcnācēji aug un attīstās ātri, labi izturot dažādus apstākļus. Tās kažoks nemainās, tāpēc cirpšana netiek veikta.

Šķirne ir slavena ar saviem lielajiem dzīvniekiem, vaislas mātītes sasniedz 80 cm augstumu, un dažas sver līdz pat 60 kg. Ir bijuši gadījumi, kad mātes svēra 100 kg. Saanenas šķirnes kazlēni piedzimst ar svaru 3–4 kg. divus mēnešus veci pēcnācēji – no 9 līdz 12 kgGadu vecas stirnas un kazlēni sver attiecīgi 30–40 kg. Saanenas kazām ir spēcīgs skelets, ko ieskauj labi attīstīti muskuļi, un to plakanajiem, garajiem kakliem dažreiz ir sānu "auskari". Kazas kājas ir spēcīgas, ar gaiši dzelteniem nagiem. Uz tesmeņa vai ausīm dažreiz ir melni plankumi.

Sauso, vidēja izmēra galvu rotā ausis, kas nedaudz slīpi uz priekšu un uz sāniem. Kazas kažoks parasti ir balts, dažreiz balts un dzeltenīgs. Ja vaislas nav cieši radniecīgas, Saanenas kazas īpašības tiek pilnībā nodotas tās pēcnācējiem.

Toggenburgas dzīvnieku šķirne

Pirmo reizi kazu ieviesa Šveices selekcionāri, un to izcelsme meklējama 18. gadsimtā. Mūsdienās ir izstrādātas divas galvenās šīs kategorijas šķirnes: čehu dižciltīgā kaza un britu kaza. Krievijā atsevišķu eksemplāru selekcija tika atzīmēta pagājušajā gadsimtā. dzīvniekiem ir brūna vai dzeltenbrūna krāsa, dažreiz ar plankumiem. Visiem šīs sugas dzīvniekiem ir aprakstīti balti plankumi uz kažoka un divas gareniskas svītras uz sejas. Kazai astes gals un kāju apakšējās daļas ir baltas. Dzīvnieki sasniedz 0,6 m augstumu.

Tēviņiem ir ragi uz galvas vai arī tie ir bez ragiem. Dzīvnieks stingri un droši stāv uz kājām, ar spēcīgu muguru un platu krustu. Šīs kazu sugas vilna uz muguras izaug līdz 20 cm., izceļas ar zīdainību. Tēviņi izaug līdz 70 kg, mātītes sasniedz 50 kg.

Šī šķirne auglības ziņā ir salīdzināma ar Saanen kazām. Metienā parasti ir 2–3 kazlēni, kas viegli pielāgojas skarbajam Krievijas klimatam. Vasarā tās dod priekšroku ēnai un ir prasīgas pret savu uzturu. Piena garša un aromāts ir atkarīgs no barības kvalitātes. Pēc pirmās jēru dzemdības piena izslaukums var sasniegt pat 500 litrus, un pēc nākamajām jēru dzemdībām tas palielinās līdz 1000 litriem gadā, ar tauku saturu 3–4%. Laktācijas periods ilgst aptuveni 250 dienas.

Nūbijas kazu šķirne

Šie dzīvnieki drīzāk ir jauktas gaļas un piena šķirnes. Anglija gadsimtiem ilgi ir bijusi līdere lopkopībā, īpaši kazu audzēšanā. Starptautiskā sabiedrība jau sen ir atzinusi nūbiešu šķirni, taču Krievijā tā nav plaši izplatīta.

Kazu produktivitāte piena ražas ziņā ir pierādīta gan tīršķirnes īpatņiem, gan dzīvniekiem, kas pārojas ar citām sugām. Vienas laktācijas laikā viņi saņem līdz 1500 litriem piena.Pirmā jēru dzemdība ļauj iegūt piena ražu līdz 5 litriem dienā, bet otrā un turpmākās jēru dzemdības palielina piena ražu līdz 7–8 litriem ar nemainīgu tauku saturu līdz 4%. Šie rezultāti tiek sasniegti, nodrošinot ļoti efektīvu barošanu. Ja dzīvniekam trūkst kaut viena mikroelementa vai vitamīna, piena raža strauji samazinās un auglība samazinās. Šķirnei ir diezgan lieli īpatņi, taču tie ir mazāki par Saanen kazām.

Šķirnes raksturīga iezīme ir pilnīga piena smaržas neesamībaNūbijas kazas ir bez smaržas pat pārošanās sezonā, tāpēc tās tiek turētas vienā aplokā ar piena kazām, lai iegūtu aromātisku pienu. Pieauguši tēviņi skausta garumā izaug līdz 90 cm, savukārt mātītes ir nedaudz mazākas – 75 cm, sverot aptuveni 80 kg.

Ārējā krāsa pieļauj jebkādu brūnu, melnu un baltu plankumu kombināciju; kazas var būt pilnībā iekrāsotas vienā no nosauktajiem toņiem. Dzīvnieka purnam ir kuprs deguns.Lielas ausis karājas gar galvas sāniem. Šīm agresīvajām kazām ir mazi ragi, kurus tās izmanto katrā izdevībā. Nūbijas kazām patīk kustēties un socializēties ar savējiem. Tās uzskata cilvēkus par bara locekļiem un uzticīgi seko tiem kā savam vadītājam. Šie dzīvnieki tiek audzināti ar stingru disciplīnu, pretējā gadījumā to nepaklausīgā daba var radīt ievērojamas nepatikšanas to saimniekiem.

Piena garša ir galvenā. Patīkami salda, to papildina iespaidīgs tauku saturs — līdz pat 5 %. Augsts olbaltumvielu saturs nodrošina augstu ražu biezpiena ražošanāŠķirnei produkta garša ir atkarīga no barības veida un audzēšanas apstākļiem. Pēc kaušanas saimnieks saņem gardu, pilnvērtīgu gaļu ar maigu konsistenci. Ražīgā nūbiešu šķirne rada pēcnācējus, kuriem nepieciešama maza vai nekāda intensīva aprūpe.

Alpu kazas

Dzīvnieku audzēšana un atlase notika gleznainās Šveices kalnainajā apvidū. Pēc kāda laika process pārcēlās uz Anglijas un Francijas ganībām, kur šķirne tika kombinēta ar vietējām, augstražīgām šķirnēm. Iegūtās šķirnes raksturīgās iezīmes mūsdienās ir šādas:

• Pieaugušu kazu augstums ir 76 cm, dzīvnieka svars ir 61 kg, kazu tēviņi skausta augstumā sasniedz 80–82 cm, to svars ir 75–78 kg;
• sausa galva ar uzceltām ausīm atrodas uz gara kakla;
• Ir ragaini un bezragu indivīdi.

Alpu kazas ir dažādās krāsās. Dažas ir raibas, to krāsojums ir puse no divkrāsām. Paletē dominē pelēki, melni, brūni un balti toņi.Kazlēni piedzimst visās krāsās un var būt raibi vai balti ar brūnu vai pelēku galvu. Tīri balta krāsa Alpu kazām gandrīz nekad nav redzama; šī krāsa ir raksturīga Saanen un Toggenburg šķirnēm. Bieži sastopamas krāsas:

• pelēka, brūna vai melna ar baltu galvu;
• raibs un plankumains ar visām raksturīgajām krāsām;
• galvenā krāsa ir brūni sarkana ar daudziem melniem plankumiem;
• tumšas pakaļkājas ar baltiem vai pelēkiem pleciem.

Alpu kazas ar lielisku, daudzveidīgu barošanu un labvēlīgiem augšanas apstākļiem saražo līdz 1500 litriem piena gadā; kaza vienā metienā dzemdē vairākus kazlēnus. Piena tauku saturs ir 5,5%, dzīvnieku olbaltumvielu saturs ir 3%.Šie dzīvnieki ēd dažādu veģetāciju un šajā ziņā nav prasīgi. Tie ir draudzīgi un sirsnīgi pret saviem saimniekiem, bet cenšas dominēt barā.

Piena šķirnes Krievijā

Krievu kaza

Tas ir krāsains vietējās šķirnes pārstāvis, kas audzēts Krievijas ziemeļu, rietumu un centrālajā daļā. Tie ir salīdzinoši mazi dzīvnieki, to svars sasniedz 38–50 kg.Pēc jēru piedzimšanas laktācijas periods ilgst vidēji līdz 8 mēnešiem, kuru laikā kopējais izslaukums ir aptuveni 500 litri piena ar tauku saturu 4,5%. Ja dzīvnieks tiek audzēts labvēlīgos apstākļos, slaukšanas periods pagarinās.

Šķirne ir pelēka, melnbalta, ar īsu vai vidēja garuma kažoku. Krievu kaza ķemmējot ražo līdz 200 g pūku.Metienā ir divi līdz trīs kazlēni. Tiem ir zems ķermenis, nokareni krupi un viegla galva uz taisna kakla. Tesmenis ir bumbierveida, ar nedaudz uz priekšu vērstiem pupiem. Šī ļoti izturīgā un neprasīgā šķirne pielāgojas Krievijas ziemas apstākļiem un tiek turēta siltās stallīs.

Gorkija kaza

Šī šķirne tiek raksturota kā Krievijas kazas pasuga un tiek klasificēta arī kā piena lopkopības šķirne. Saskaņā ar dažiem avotiem tā ir cēlusies no baltajiem bukiem un ievestajām Saanen šķirnēm; šī pārošanās notika pagājušā gadsimta sākumā Gorkijas rajonā, no tā arī cēlies nosaukums. Mūsdienās Ņižņijnovgorodas apgabalā tiek audzēta liela šīs sugas populācija. Vietējie selekcionāri ir padarījuši šķirni ļoti produktīvu un turpina strādāt, lai uzlabotu piena kvalitāti un palielinātu piena izslaukumu.

Dzīvnieka izskats ir līdzīgs Saanen šķirnei, bet tas ir nedaudz mazāks. Pārstāvji izaug līdz 50–60 kg, tiem ir apakškārta, kas nodrošina 10% dūnu No viena indivīda raža ir līdz 250 g. Laktācijas periodā īpašnieks saņem 500 litrus augstas kvalitātes piena.

Piena kazas izvēles noteikumi

Lai izvēlētos produktīvu piena lopu savai saimniecībai, pievērsiet uzmanību šādām īpašībām:

• Dzīvniekam jābūt dzīvespriecīgam izskatam, apvienojumā ar spīdīgu un gludu kažokādu, vienmērīgā slānī guļot uz blīvas ādas, viegli izstiepjoties augšstilbu zonā;
• ribas ir izliektas, stiepjas no platas krūtīm, mugura ir taisna, aizmugure ir plata, vēders ir apjomīgs un bez sagging;
• kājas ir izvietotas plaši viena no otras un beidzas ar spēcīgām nagām;
• tesmenis ir apjomīgs, ar izvirzītām vēnām, elastīgs, bumbierveida;
• Pēc slaukšanas tesmenis nokrīt; ja tas nenotiek, tas tiek uzskatīts par treknu, un dzīvnieks neražos daudz piena;
• Izvēloties piena kazu, ārējās īpašības, kas neietekmē produktivitāti (ausu forma, auskaru klātbūtne uz kakla, krāsa), nav svarīgas.

Ja piens ir nepieciešams tikai nelielai ģimenei, nav jēgas turēt govi, jo tās barošana un uzturēšana prasa ievērojamus resursus. Kazu ir vieglāk kopt, tai nepieciešams daudz mazāks stallis, un, lai gan tā ir daudzveidīga, tā ir mazāk smagsvara.