Sivēnu nobarošana bekona, gaļas ieguvei un to nobarošana mājās

Sivēnu turēšana un nobarošana gaļas ieguvei mājās ir ļoti ienesīga, taču diezgan darbietilpīga. Visēdāji ātri pieņemas svarā un to uzturēšana ir lēta. Lai sasniegtu labus rezultātus, ir svarīgi izprast dažādus barības veidus un izvēlēties sabalansētu uzturu.

Nobarojamo sivēnu atlase

Cūkas var nobarot mājās, lai iegūtu dažādus produktus. Mājas sivēnmātes sivēni tiek audzēti ar mātes pienu. augt ātrāk un spēcīgāk, un viņu gaļas garša ir daudz augstāka.

Ja saimniecībā tiek atlasīts sivēns, dzīvnieka šķirnei jāatbilst mērķim, kādam dzīvnieks tiks nobarots:

• lai iegūtu liesu gaļu, izvēle jāizdara par labu Sibīrijas vai Lietuvas šķirnei;
• Ja gaļu paredzēts izmantot dažādu kūpinātu produktu pagatavošanai, cūkai jābūt Landrases bekona šķirnes cūkai, kurā taukiem ir gaļas kārtas;
• Jaunie dzīvnieki, kas audzēti līdz "treknajam stāvoklim", var būt melnbaltās vai Mirgorodas speķa gaļas šķirnes, kas spēj ātri pieņemties svarā.

Daudzi cilvēki pērk mēnesi vecus sivēnus galvenokārt tāpēc, ka tie ir lētāki. Bet jauni dzīvnieki, kas tiek baroti, mātes piens līdz divu mēnešu vecumam, nodrošina labāku svara pieaugumu, retāk slimo un ātrāk attīstās.

Jaunam sivēnam jābūt dzīvīgam, ar spēcīgām kājām un sausu, saritinātu asti. Tā mugurai nevajadzētu būt nokarenai. Ir svarīgi klausīties sivēna elpošanu; tai jābūt skaidrai. Ja dzīvniekam ir plaušu problēmas, tas nav piemērots nobarošanai. Dažreiz sivēniem ir problēmas ar košļāšanu, tāpēc pievērsiet uzmanību tam, kā tie sakošļā barību. Ja sivēns tikai zīž, to nebūs iespējams nobarot ar rupjo barību.

Jaunu dzīvnieku nobarošana gaļai sākas 2,5 mēnešu vecumā. Zinot pareizo barību un piedevas šim nolūkam, jūs varat sasniegt labus rezultātus par zemām izmaksām.

Atkarībā no mērķa un izvēlētās šķirnes veida tiek izvēlēta cūku nobarošanas metode mājās. Nobarošanas veidi:

1. Gaļas nobarošana. Cūkas tiek nobarotas gaļas iegūšanai līdz 100 kg dzīvsvaram, ko tās parasti sasniedz līdz septiņu mēnešu vecumam. Šajā periodā ēdamā daļa ir aptuveni 70%. Ja sivēnu nobaro līdz 130 kg, ēdamā daļa būs 85%.
2. Bekona nobarošana. Taukiem bagātu gaļu ar raksturīgu aromātu un garšu iegūst, pateicoties rūpīgi izstrādātai diētai. Lai ražotu bekonu, sivēniem jābūt spēcīgiem šķiņķiem, platai mugurai un krūtīm, kā arī iegarenam ķermenim. Trīs mēnešu vecumā to svaram jāsver 25 kg. Bekona ieguvei audzētas cūkas svars nedrīkst pārsniegt 100 kg.
3. Nobarošanai. Tā kā nobarošanas mērķis ir iegūt augstas kvalitātes muguras taukus, šim nolūkam var atlasīt pat izbrāķētas sivēnmātes. Lai gan gaļai jābūt treknai, dzīvnieku barības kvalitāte joprojām tiek uzraudzīta. Kaušanas laikā muguras tauku biezumam jābūt 10 cm, un to saturam jābūt aptuveni 50% no dzīvsvara. Šo nobarošanas metodi bieži izmanto mājās.

Lai rezultāts atbilstu cerībām, jums vajadzētu ievērot precīzu nobarošanas tehnoloģiju.

Nobarojamās cūkas: visefektīvākās metodes

Lai mājās iegūtu gaļu vai gaļas produktus, tiek izmantotas dažādas nobarošanas metodes.

Gaļas nobarošanai paredzētie sivēni

Lai ražotu augstas kvalitātes gaļu, tiek atlasīti jebkura ķermeņa tipa jauni dzīvnieki. Ir divi veidi, kā nobarot cūkas gaļas ieguvei:

1. Zemas intensitātes metode. Šajā gadījumā sivēna ikdienas svara pieaugums nav ļoti liels, tāpēc dzīvnieks nepieciešamo svaru iegūst relatīvi ilgā laika periodā. Zemas intensitātes barošana tiek izmantota tikai tad, ja ir pieejams pietiekams daudzums mazbarības, lētas barības.
2. Intensīvā metode. Šī ir vispopulārākā un ienesīgākā metode, kas relatīvi īsā laikā sasniedz labu svara pieaugumu un augstas kvalitātes gaļu. Trīs mēnešus vecus sivēnus, kuru svars ir 30 kg, nobaro četrus mēnešus, līdz tie sasniedz 90 kg. Gaļas ieguvei audzētām sivēnmātēm jāpieņemas svarā par 650 gramiem dienā.

Tā kā intensīvā sivēnu barošanas metode ir vispopulārākā, aplūkosim to sīkāk.

Lai saņemtu liels ikdienas pieaugumsJaunām cūkām jābūt dažādu cūku šķirņu krustojumiem. Turklāt dzīvnieki jātur siltā, sausā vidē un jābaro ar pareizu barību.

Cūkas gaļas ieguvei tiek nobarotas divos periodos:

1. Sagatavošanās periods ir ilgāks un tam jānotiek pavasara vai vasaras mēnešos. Šajā periodā katram dzīvniekam jāpieņemas svarā par 500 gramiem dienā. Cūkas baro ar zaļbarību, piemēram, svaigu zāli, melonēm, sakņaugiem un pākšaugiem. Ja cūkas ziemā audzē gaļas ieguvei, zaļbarības vietā izmanto zāles miltus, jauktu skābbarību un sakņaugus.
2. Pēdējais periods. Neilgi pirms kaušanas no cūku uztura jāizslēdz barība, kas negatīvi ietekmē garšu. Pie tām pieder prosa, klijas, soja, zivju milti, zivis un zivju atgriezumi.

Sabalansēts uzturs Mājās cūkas labi pieņemas svarā. Barības vienībā jābūt 150 gramiem sagremojamo olbaltumvielu. Ja barībā nav pietiekami daudz olbaltumvielu, cūkas sāk pieņemties svarā, kā rezultātā pasliktinās gaļas kvalitāte.

Sagatavošanās periodā neaizmirstiet dzīvnieku uzturam pievienot vitamīnu un minerālvielu piedevas. Sivēniem nepieciešami B grupas vitamīni, D vitamīns un A vitamīns. Svarīgas ir arī aminoskābes triptofāns, metionīns un lizīns.

Gaļas ražošanai paredzētās cūkas jābaro divas reizes dienā. Dzīvnieku dzeramtraukos vienmēr jābūt pieejamam svaigam ūdenim. Nobarošanas pēdējos mēnešos telpa jānoēno un jāsamazina kustību apjoms.

Nobarojamās cūkas bekona ieguvei

Sivēnu audzēšana bekona iegūšanai ietver divas sabalansētas ēdienreizes dienā un aktīvas pastaigas jebkurā gada laikā. Pēc pastaigām svaigā gaisā palielinās dzīvnieku apetīte, barība tiek labāk sagremota, samazinās tauku nogulsnēšanās, un labi attīstās muskuļu audi un skeleta struktūra. Tas ir īpaši svarīgi, nobarojot cūkas bekona gaļas iegūšanai, jo rezultātā jābūt maigai un sulīgai gaļai ar vienmērīgiem tauku slāņiem.

Sivēniem 2,5 mēnešu vecumā jāsver 25 kg. Kuiļi tiek kastrēti.

Aptuvenā dienas diēta:

• divi kilogrami sakņu dārzeņu;
• pusotru kilogramu koncentrātu un vājpiena;
• trīs kilogrami zaļās lopbarības;
• divdesmit grami sāls;
• īpašas piedevas.

Audzējot cūkas bekona iegūšanai mājās, ir jānodrošina, lai nobarošanas sākumā dienas pieaugums būtu aptuveni 450 grami, bet pēdējos trīs mēnešos - no 500 līdz 600 gramiem.

Pēdējos mēnešos nobarojamās sivēnu Izslēgt produktus, kas pasliktina gaļas kvalitātiTie ietver zivju atgriezumus, klijas, soju utt. Mieži ir būtiski dzīvnieku uzturā, jo tie piešķir cūku taukiem patīkamu garšu, baltu krāsu un lielisku blīvumu, savukārt gaļai ir labas kvalitātes īpašības.

Nobarošanas apstākļu iezīmes

Nobarojamiem sivēniem jāsver 100 kg. Pareizas nobarošanas rezultātā cūkas dzīvsvaram jāsasniedz 200 kg. Gaļas daudzumam jāveido aptuveni 40% no cūkas kopējā svara.

Sivēniem baro ogļhidrātus saturošu barību, tostarp dažādus sakņaugus, kukurūzu utt. Sagatavošanās periodā sivēnu uzturā jāiekļauj kukurūza un kvieši, bet pēdējā periodā tie tiek aizstāti ar miežiem un prosu, kas uzlabo cūku tauku garšu.

Barības piedevu lietošana

Ir iespējams palielināt vidējo dienas svara pieaugumu, vienlaikus samazinot barības finansiālās izmaksas. ar īpašu uztura bagātinātāju palīdzību, ko ievada cūku uzturā. Barības piedevas ne tikai uzlabo gaļas kvalitāti un padara sivēnu audzēšanu ienesīgāku, bet arī stiprina to imūnsistēmu.

Cūku barības maisījumam pievienotie vitamīni un aminoskābes palielina sagremojamo olbaltumvielu procentuālo daudzumu, tādējādi uzlabojot gaļas uzturvērtību un liesumu. Lai uzlabotu normālu tauku veidošanos un garšu, barībai pievieno sabalansētus premiksus, kas satur nepieciešamo minerālvielu un vitamīnu daudzumu sivēnu augšanai un attīstībai.

Liels skaits dažādu mikroelementu atrodas ezera dūņāsTomēr tā ne vienmēr ir pieejama, un tās derīguma termiņš ir ierobežots līdz četrām dienām. Pilnvērtīga barība cūkām satur dažādas labvēlīgas piedevas, mikro- un makroelementus, kā arī vitamīnus. Barojot tās ar pilnvērtīgu barību, ikdienas svara pieaugums var palielināties par aptuveni 30%.

Ieteicams iekļaut jaunu dzīvnieku un dzīvnieku, kas atpaliek augšanā vai ir slimi, uzturā. Īpaši augšanas stimulatori:

1. Mononātrija glutamāts palīdz pārtikai labi sagremot un ātri uzsūkties, kā arī uzlabo gaļas garšu.
2. Azobaktērīns satur slāpekļa vielas un B12 vitamīnu, kas nepieciešami sivēniem.
3. Betazīns ļauj samazināt barības patēriņu un palielināt augšanas ātrumu.
4. Etonijs palielina gaļas bioloģisko vērtību un veicina lielāku kaušanas ražu. Pēc šīs piedevas lietošanas cūku tauki saturēs neaizvietojamās taukskābes. Cūkai dienā nepieciešami 0,5 ml etonija uz vienu dzīvsvara kilogramu. Tas ir pietiekami, lai samazinātu barības izmaksas par 7% un vienlaikus palielinātu augšanu par 8%.
5. Amilosubtilīns GZK ir ūdenī šķīstošs enzīms. Tas palielina tauku nogulsnējumus un dzīvnieku ikdienas svara pieaugumu. Barības izmaksas samazinās par 12%.
6. Glutamīnskābei, citronskābei un dzintarskābei ir pozitīva ietekme uz augšanas stimulāciju.

Augšanu veicinošas antibiotikas

Lai palielinātu svara pieaugumu un vienlaikus uzlabotu sivēnu izturību pret dažādām plaušu un kuņģa-zarnu trakta slimībām, varat lietot augšanu veicinošas antibiotikasŠīs zāles ietver:

• streptomicīns;
• penicilīns;
• flavomicīns;
• icīns;
• kormogrizīns;
• biovits;
• higromicīns;
• Grizins.

Tie var būt pievienot barības maisījumiem un premiksiem, kā arī lieto kombinācijā ar vitamīnu piedevām. Sivēnu audzēšanai paredzētos augšanas stimulatorus drīkst lietot tikai ievērojot visas ieteicamās devas, kas jāpārbauda ar veterinārārstu vai pieredzējušu lauksaimnieku.

Ievērojot visus noteikumus un ieteikumus sivēnu nobarošanai mājās, var sasniegt ātrus rezultātus, labu svara pieaugumu un augstas kvalitātes gaļu. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka, tiklīdz pieaugušu cūku ikdienas svara pieaugums samazinās zem 500 gramiem, to uzturēšana kļūst nerentabla, un to barošana audzēšanai var tikt pārtraukta.